Initiation à la dégustation du vin, conférence d’Alain GONNET, œnophile passionné

Œnophile passionné, Alain GONNET propose de partager sa passion pour le vin. Vice-président de la Confrérie des Tabliers Noirs du Haut-Poitou, il parlera de la relation particulière que les hommes entretiennent avec ce breuvage. Cépages, terroirs et millésimes n’ont pas de secrets pour lui. Mais son propos sera essentiellement basé sur une initiation à la dégustation : il présentera avec pertinence l’art du « savoir déguster » pour apprécier le vin différemment et prendre le temps de découvrir les différents parfums et saveurs le composant. Comment choisir un vin n’a rien d’anodin. Alain GONNET détaillera l’importance de l’accord entre les mets et les vins, les alliances à respecter et celles à proscrire.